Семена чиа для похудения

Оглавление:

1. Происхождение и традиционное использование
2. Польза
3. Противопоказания
4. Для здорового питания и похудения
5. Видео

С ростом числа тучных людей во всем мире появилась тенденция к поиску необычных продуктов питания, способствующих быстрому и безвредному похудению. Так стали популярны ягоды годжи и асаи, стевия, зеленый кофе и многие другие продукты питания природного происхождения. Если раньше эти растения и ягоды были известны только местным жителям, то теперь они стали активно пропагандироваться и продаваться по всему миру. Действительно ли они помогают похудеть – это отдельный вопрос, однако, среди них есть по-настоящему полезные для здоровья продукты. Среди них семена чиа – растения родом из Центральной Америки.

Происхождение и традиционное использование

Выращивание чиа

У себя на родине, в Мексике, чиа – один из обычных продуктов питания. Чиа, или испанский шалфей, — растение, произрастающее в пустыне. Оно дает мелкие темные семена, чем-то отдаленно похожие на крошечную фасоль, со слабым ореховым привкусом. Но у этих маленьких семян большие возможности – они способны увеличивать свой объем до 12 раз, если их залить жидкостью.

Эту особенность чиа с глубокой древности использовали местные племена. В сухом виде семена очень удобно хранить и переносить, они занимают минимум места, а при контакте с водой они разбухают и превращаются во вкусную и сытную пищу. Из чиа готовили как своеобразную желеобразную кашу, так и разнообразные напитки, добавляли в другие блюда.

Семена чиа

Чиа – очень выгодный продукт. Горсть семян давала полноценное блюдо, не обременяя при этом большим весом и не вынуждая брать с собой целый обоз продовольствия. Способность разбухать и наполнять собой желудок привлекла современных диетологов, которые стали использовать семена чиа для похудения.

Польза

Популярность этого растения обусловлена его многочисленными положительными свойствами. Не секрет, что многие продукты, которые усиленно рекламируются как средства, способствующие активному снижению веса, имеют неприятный вкус или запах. Чиа обладает нейтральным вкусом, с привкусом орехов, который не только не отталкивает, но, напротив, многим очень нравится.

Обратите внимание!
Семена чиа универсальны, их можно добавлять в любые блюда, а также делать с ними очень модные в последнее время смузи – фруктовые и овощные густые напитки.

Смузи с чиа

Основная польза семян чиа для похудения состоит в том, что в них содержится много клетчатки. Она разбухает в желудке и вызывает чувство насыщения, которое длится очень долго. Таким образом, человек получает минимальное количество калорий, но долгое время не хочет есть. Если в это время он занят чем-нибудь активным, например, занимается фитнесом, в организме идет активный процесс сжигания калорий, но из пищи они при этом в избытке не поступают. В результате человек постепенно и безвредно худеет, не страдая от драконовских ограничений современных диет.

Кроме того, клетчатка способствует естественному очищению организма от шлаков. Она действует как природный очиститель, стимулируя перистальтику кишечника и вызывая освобождение от залежавшихся остатков пищи. Регулярная эвакуация отходов способствует нормализации пищеварения, а это, в свою очередь, приводит к улучшению обмена веществ. При этом человек не просто худеет, но и удерживает полученный вес на оптимальных показателях.

Крекеры из чиа

В чем-то семена чиа похожи на всем известное льняное семя – она также дает слизистый гель при замачивании, содержит клетчатку и витамины. Есть и еще одно сходство – оба вида семян содержат большое количество чрезвычайно полезных для организма аминокислот – омега-3 и омега-6. Они улучшают кровообращение в организме, избавляя от накопления холестерина, что способствует ускорению обмена веществ. Кроме того, эти жирные кислоты положительно сказываются на состоянии кожи и волос.

Те, кто сталкивался с природными продуктами для похудения, знает, что такое хлорогеновая кислота. Она встречается очень редко, однако способна активно сжигать жир в организме человека. При занятиях в зале она помогает получать большое количество энергии, способствующей ускорению процесса похудения. Именно на наличии хлорогеновой кислоты в семенах чиа и легендарном зеленом кофе основано их действие как природных жиросжигателей.

Пудинг с малиной

Те, кто знает, как употреблять семена чиа для похудения, использует их в качестве добавки в различные блюда. В этом случае еда становится более объемной и сытной, вкус ее не изменяется, но человек наедается порцией значительно меньших размеров, чем обычно. Постепенно худеющий привыкает меньше есть и постепенно худеет.

Противопоказания

Имеются противопоказания

Как и все растительные продукты, семена чиа могут спровоцировать аллергическую реакцию. Так как это растение не относится к привычным нам продуктам питания, у некоторых людей могут наблюдаться случаи индивидуальной непереносимости и отторжения продуктов с этими семенами.

Кроме аллергий и непереносимости, семена чиа имеют следующие противопоказания:

• Разные виды расстройства кишечника, острая и хроническая форма диареи. Так как чиа обладают слабительным эффектом, они могут усугубить состояние больного.
• Метеоризм и склонность к повышенному газообразованию. Из-за обилия клетчатки эти состояния могут усилиться.
• Наличие язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, колиты и энтероколиты, гастриты. При этих заболеваниях плохо переносится большое количество клетчатки в пище.
• Вместе с аспирином или антикоагулянтом могут негативно влиять на здоровье человека.
• При пониженном давлении семена не рекомендуются, так как имеют способность снижать артериальное давление.
• Так как не имеется достоверных данных о безвредности семян чиа, не рекомендуется использовать их детям до 7 лет, беременным и кормящим матерям.

Для здорового питания и похудения

Пудинг чиа с зеленым чаем

Новички не всегда знают, как принимать это растение с пользой для здоровья. Проще всего приготовить смузи с чиа. Для этого семена заливают водой или соком, дают разбухнуть, добавляют фрукты или овощи по вкусу, превращают в однородную массу при помощи блендера. Этот продукт необычайно популярен у вегетарианцев, особенно у веганов, полностью отказавшихся от пищи животного происхождения.

Как доготовить

Чиа можно добавлять в салаты, а также создать из них своеобразный растительный «майонез» — заправку без единой капли жира. Две столовые ложки семян заливают стаканом теплой кипяченой воды, дают превратиться в гель и превращают в соус блендером. Таким растительным составом можно заправлять любые салаты, даже оливье. Это принесет только пользу, уменьшив калорийность блюда.

В салате

Обратите внимание!
Так как семена чиа – продукт экзотический, каждый должен пробовать его, прислушиваясь к своим ощущениям.

Видео

Рецепты с семенами чиа: